في طنجرة متوسطة الحجم و على نار متوسطة نقوم بعمل القطر

في وعاء عميق نخلط جميع المكونات الجافة

نضيف اللبن الرايب والزيت ونخلط

نبدأ بإضافة الحليب الدافئ تدريجياً لحتى تتشكل عجينة رخوة.. ممكن ما نحتاج كل كمية الحليب و ذلك حسب نوع السميد

يتم تغطية الوعاء بالبلاستيك الغذائي وترك العجينة لكي تختمر مدة ساعة كاملة في هذه الأثناء نقوم بتحضير كيس الحلواني وتثبيت الرأس الحديدي المزخرف في طرفه

نضع الكرابيج الجاهزة مباشرة في القطر البارد لحتى تتشرب القطر وصحتين وعافية

ملاحظة: لنجاح هذه الوصفة يجب ان تختمر العجينة لمدة ساعة قبل بدأ التشكيل.. وحرارة زيت القلي لا تكون حامية كتير حتى يستوي من الداخل ويتحمر من الخارج بنفس الوقت