السلام عليکم، أشهی کوکيز علی الطريقة الأمريکية مقرمش من الخارج و طري من الداخل بأسهل طريقة لکل لازم تتبع الخطوات بدقة👌.صلوا علی محمد. نبدأ بتقطيق الزبدة مکعبات و هي جد باردة نضعها في الخلاط لمدة دقيقة فقط حتی تصير کريمية لکن باردة.

نضيف السکر البني و الأبيض و نخلط

استعملت شوکولاتة بالبندق و قطعتها قطع صغيرة وأضفتها علی الخليط

أضفت کل کمية الفرينة (طحين) البيکاربونات، الملح و الخميرة لکن نخلط ببطء شديد حتی لا تتطاير و تصبح مرملة کما في الصورة👇

نخلط البيضتان و نضيفهما للخليط ثم نخلط قليلا و نبدأ بوزن کل حبة 100 غرام👇

نشکل کرات و نضعها في فيلم غذاٸي و نضعها في المجمد لمدة 90 دقيقة هذه الخطوة جد مهمة و اذا لم تعمل خربت الوصفة😰

نسخن الفرن في الدرجة 180° و نضع کرات الکوکيز مباشرة من المجمد علی ورق الزبدة متباعدة لأنها سوف تأخذ شکل داٸري لوحدها دون بسطها. تطهی في 17 دقيقة. بعد اخراجها من الفرن نترکها لخمس دقاٸق ثم ننزعها برفق ونضعها علی شبك حتی تبرد جيداً. ذوقها تحفة أنصحکم بتجربتها لکن بدقة کما في الوصفة لتحصلوا علی نفس النتيجة.و السلام عليکم.