Pempek lenjer tanpa ikan

Name: Pempek lenjer tanpa ikan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr tepung terigu; 400 gr tepung tapioka; 1 1/2 bks kaldu instan; 1 sdt garam; 500 ml air; 1 butir telur; 250 gr gula merah, sisir halus; 50 gr gula pasir; 25 cabe rawit (haluskan); 8 siung bawang putih (haluskan); 1 sdm asam jawa; 2 sdt cuka; Secukupnya garam; 400 ml air; 3 buah timun (potong Kotak-kotak kecil

novi @arsyla1010

Banyuwangi,Jawa Timur

Pempek lenjer tanpa ikan

novi @arsyla1010

Banyuwangi,Jawa Timur

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grtepung terigu
400 grtepung tapioka
1 1/2 bkskaldu instan
1 sdtgaram
500 mlair
1 butirtelur
Bahan kuah cuko:
250 grgula merah, sisir halus
50 grgula pasir
25cabe rawit (haluskan)
8 siungbawang putih (haluskan)
1 sdmasam jawa
2 sdtcuka
Secukupnyagaram
400 mlair
Bahan pelengkap:
3 buahtimun (potong Kotak-kotak kecil

Tersimpan

Cara Membuat

1

Untuk biang,didihkan air masukkan masukkan bawang putih dan garam yg sudah dihaluskan, masak hingga mendidih.matikan api,masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil di aduk rata supaya tidak bergerindil
2

Kocok lepas telur lalu masukkan kedalam adonan, aduk kembali hingga merata
3

Masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil di uleni hingga kalis. bentuk adonan sesuai selera
4

Rebus air hingga mendidih, tambahkan minyak 1 sdm agar pempek tidak lengket.masukkan adonan dan biarkan hingga matang dan mengapung. Tiriskan
5

Buat cuko, haluskan bawang putih dan cabe. Rebus air masukkan bumbu halus, masukkan gula merah, asam Jawa, garam, hingga larut. Matikan api
6

Saring cuko
7

Pempek siap dinikmati dengan cuko