Gulai hati sapi pedas

Name: Gulai hati sapi pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg hati sapi; 1 btg sereh, geprek; 2 lbr daun jeruk, buang tulang; 1 lbr daun salam; 8 btr bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 sdt ketumbar; 5 btr kemiri sangrai; 15 cabai rawit merah; 2 cm Kunyit; 2 cm jahe; Garam secukup nya; Kaldu jamur secukup nya; 1 sdm kecap inggris; 1 sdm cabai bubuk

MamaDika @mamadika23

Bekasi

Gulai hati sapi pedas

MamaDika @mamadika23

Bekasi

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kghati sapi
1 btgsereh, geprek
2 lbrdaun jeruk, buang tulang
1 lbrdaun salam
Bumbu halus
8 btrbawang merah
5 siungbawang putih
1 sdtketumbar
5 btrkemiri sangrai
15cabai rawit merah
2 cmKunyit
2 cmjahe
Bumbu lain
Garam secukup nya
Kaldu jamur secukup nya
1 sdmkecap inggris
1 sdmcabai bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus hati sapi kurleb 10 menit...tiriskan kemudian potong2 sesuai selera...sisihkan
2

Panaskan minyak d wajan, tumis bumbu halus sampai wangi masukan sereh daun jeruk dan daun salam, kemudian masukan air..
3

Setelah mendidih masukan potongan hati yg telah d rebus tambahkan garam, kaldu jamur, kecap inggris dan cabai bubuk..masak hingga hati matang dan air menyusut...jgn lupa cicipi
4

Ketika air hmpir menyusut trs d aduk2 agar tidak lengket k wajan..kuah boleh d keringkan atw d sisakan sdkit sesuai selera aja yaaa...(kl sy bner2 d keringkan)...angkat dan sajikan