السلام عليکم صلوا علی الرسول و نبدأ وصفتنا الراٸعة. نشعل الفرن علی الدرجة 200°.

في وعاء أخر نضع السکر الرطب الذي يعطينا في الأخير کيك اسفنجي و طري، نضع عليه الفانيلا و صفار 5 بيضات ونخلط جيدا ثم أضفت الياغورت الطبيعي مع الزيت و خلطت جيدا ثم في الأخير أضفت الفرينة مع الخميرة و رشة بيکاربونات و خلطت تحصلت علی خليط سميك جدا لأنني استعملت الطحين الکامل وليس الخاص بالحلويات.

أضفت بياض البيض الذي جهزناه مسبقا، لکن أضفته علی 3 مراحل بالخلط من الأسفل الی الأعلی بهدوء حتی اندمج تماما👌في الخليط.

دهنت جيدا بالزبدة و من کل الجوانب القالب الخاص بالموسکوتشو و المعروف داٸري بثقب في الوسط ثم ملٸته بالخليط و مباشرة الی الفرن الذي کان مسخن و جاهز. ثم خفضت حراته الی 180° وهذا يساعد الموسکوتشو علی الإرتفاع في الأول بفعل الحرارة القوية ثم يبدأ بالطهي من الداخل.

ذوبت الشوکولاطة السوداء في حمام ماٸي دون أي إضافات و غطيت کل الموسکوتشو بها بسمك 1ملم و وضعت قطع شوکولاطة بالحليب مع قطع مکعبة من حلوی Fudge علی السطح لکسر اللون وبعض الکريات الفضية ثم نقطعه قبل أن تجف الشوکولاطة لأنها دون إضافات حتی تعطينا قرمشة خفيفة محيطة بکل قطعة و إن ترکناها حتی تجف ستتکسر⚡ عندما نقطع الکيك.ثم نترکه ليجف تماما لحوالي ساعتين في المطبخ أو ساعة في الثلاجة.