السلام عليکم وصفتنا سهلة و مغذية و مناسبة لهذه الأيام الشتوية الباردة، صلوا علی الرسول. نحضر کل المکونات أمامنا.

نقطع البصل الی قطع صغيرة قدر الإمکان و نطحن فصا الثوم کذلك ونضعه جانبا.

نضع مقلاة علی نار متوسطة مع ثلاث ملاعق کبيرة من الزيت النباتي.

ثم نضع البصل و الثوم في نفس المقلاة مع التحريك في کل مرة حتی يذبل، بعدها نضع عليه ملعقة الطحين و نقلب لبضع ثواني، نقوم بإضافة الماء الکافي حوالي کوب الا ربع ونضع الملح، الکاري و الفلفل الأسود ونخلط و نضع عليه الزيتون الأخضر ونترکه يغلي لحوالي عشر دقاٸق.

نضع کوبان من الماء علی النار لدرجة الغليان ثم نضع ملعقة صغيرة مملوءة کرکم للحصول علی الذوق واللون کذلك، نضع کوب الأرز البسمتي الذي نضفناه بالماء و عليه ملعقة زبدة کبيرة و نترکه حتی الغليان ثم ننقص علی النار جدا و نغطيه و نترکه حتی يطهی و يتشرب کل الماء. عندما نری حفر صغيرة علی سطح الأرز ندرك أنه طهي تماما نطفيء النار و نترکه لربع ساعة قبل التقديم.

ذوق مختلف و بصلصة سهلة الهضم. جربوه و استمتعوا مع أحبتکم و الی لقاء قريب السلام عليکم.👋