Mézes kovász

Name: Mézes kovász
Cuisine: Magyar
Ingredients: 2 db közepes méretű befőttes üveg; Ízlés szerint liszt; Ízlés szerint langyos víz; 1 csapott mokkáskanál méz

Bernadett @cook_6655512

#kovasz Hirtelen nagyon sok időm lett azokra a dolgokra, amiket eddig csak halogattam, így hát kipróbálom a kovász készítését is. Már régóta elszerettem volna készíteni. Majd megláttam a kovász kihívást, így gondolkodás nélkül belevágtam... 😍😍😊😊🙃

Olvass tovább

Mézes kovász

Bernadett @cook_6655512

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

2 dbközepes méretű befőttes üveg
Ízlés szerintliszt
Ízlés szerintlangyos víz
1 csapott mokkáskanálméz

Mentve

Elkészítés

1

1. nap: A befőttes üveget alaposan mosd el. Rakj bele 1 púpozott evőkanál lisztet (kb. 20g), 2 evőkanál langyos vizet, majd fél mokkáskanál mézet. Nokedlitészta sűrűségű masszát kell kapjunk.
2

Keverd össze, majd lazán zárd le. Pihentesd 24 órán át. Szobahőmérsékletű helyen tárold. 12 óra múlva már láthatunk benne apró buborékokat. 🤩😍😍 (gondoltam kanállal adom meg a mennyiséget, így nem kell feltétlenül a mérleget elővenni.😉🙃)
3

2. nap: A kovász aktivitása 1-2 napon belül beindul, hőmérséklettől függetlenül. Ha már kis buborékokat látsz benne, elkezdhetjük a következő lépést.
4

Vegyél ki belőle 1 evőkanállal a kovászkezdeményünkből, tedd bele egy tálba(ebbe keverjük ki)tegyél hozzá 1 ev lisztet, és 2 ev. langyos vizet. Sűrű ragadós tésztát kell kapnunk. (Ha túl híg lesz, elillannak belőle a buborékok, és nemfog feljönni!!)Keverd jól össze, majd tedd egy másik tiszta üvegbe, jelöljük meg. (a maradékot félreteheted a hűtőbe, felhasználhatod palacsintához, vagy bármihez.)
5

Az első-2 alkalommal nem sokat fog emelkedni. Kb. 12-24 óra múlva ha már nem emelkedik tovább(hőmérséklettől függ)ha kezd visszahúzódni, akkor kell újra elvégeznünk a 4. pontos műveletet. Minden alkalommal erősebb lesz a kovászunk, egyre jobban fog megdagadni.
6

Ha már nem emelkedik,(ha már nem púpos) kezd behorpadni, ha már kezd visszaesni, akkor kell frirríteni a kovászunk. Elvégezzük a 4. pontos műveletet.
7

10-12 frissítés után kész a kovászunk.
8

Esti-reggeli képek. Szerintem eztel már dolgozhatunk. 🙂 Kovászos burgonyás lángos receptem linkje: https://cookpad. com/hu/receptek/11891044-kovaszos-burgonyas-lángos?invite_token=gQg8UJ2NgRhkG8zQdTJNJE4H