Puha mézeskalács

Name: Puha mézeskalács
Cuisine: Magyar
Ingredients: 80 dkg liszt; 35 dkg porcukor; 4 db tojás; 1 evőkanál rum (nem baj ha kimarad); 6 evőkanál méz (langyosan mérem); 2 csapott evőkanál szódabikarbóna; 1 csapott evőkanál mézeskalács fűszerkeverék; 10 dkg margarin; 1 db tojásfehérje; 15-20 dkg porcukor (a tojás méretétől függően); 1 teáskanál keményítő

Szilvi @Szilvi

Debrecen

Puha mézeskalács

Szilvi @Szilvi

Debrecen

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

3 óra

80 dkgliszt
35 dkgporcukor
4 dbtojás
1 evőkanálrum (nem baj ha kimarad)
6 evőkanálméz (langyosan mérem)
2 csapott evőkanálszódabikarbóna
1 csapott evőkanálmézeskalács fűszerkeverék
10 dkgmargarin
A tetejére :
1 dbtojásfehérje
15-20 dkgporcukor (a tojás méretétől függően)
1 teáskanálkeményítő

Mentve

Elkészítés

3 óra

1

A száraz anyagokat összekeverem, majd hozzáadom a margarint. Utána hozzáteszem a tojásokat, a rumot és a mézet. Összegyúrom és 1 órát hűtőben pihentetem.
2

Nyújtom, szaggatom.
3

Tojással megkenem és 180 C fokra előmelegített sütőben alsó -felső sütéssel világosra sütöm. A tepsit kivajazom a sütés előtt !!
4

A tojásfehérjét kemény habbá verem. Hozzáadom a porcukrot, a keményítőt és újra felverem, majd a kihűlt mézeskalács tetejét díszítem vele.