دجاج زنجر

Name: دجاج زنجر
Cuisine: لبنانية
Ingredients: صدر دجاج; 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود; 1/2 ملعقة صغيرة ملح; ملعقة صغيرة بابريكا; 1/2 ملعقة صغيرة فلفل احمر حار(اختياري); القليل من البقدونس المفروم; 3 فصوص ثوم; 3 ملاعق كبيرة زيت; 3 بيضات مخفوقة; كوب طحين; كيس شيبس ليز يكسر باليد(ممكن استبداله بالبقسماط)

zeina @cook_4940169

لبنان

دجاج زنجر

تم الحفظ

المكوّنات

صدر دجاج
تتبيلة الدجاج:
1/2 ملعقة صغيرةفلفل اسود
1/2 ملعقة صغيرةملح
ملعقة صغيرةبابريكا
1/2 ملعقة صغيرةفلفل احمر حار(اختياري)
القليل من البقدونس المفروم
3 فصوصثوم
3 ملاعق كبيرةزيت
طبقة تغطية الدجاج:
3بيضات مخفوقة
كوبطحين
كيسشيبس ليز يكسر باليد(ممكن استبداله بالبقسماط)

تم الحفظ

الخطوات

1

يقطع صدر الدجاج الى شرائح رقيقة او ممكن دقها حتى تصبح رفيعة.
2

نقع الدجاج بالبهارات و الزيت و الثوم المهروس و البقدونس ثم تغطيته وتركهم في البراد من ساعتين لثلاث ساعات و ممكن استخدامها مباشرة
3

يحضر الطحين مع ملح و بهار اسود و بابريكا و يخلطو جيدا مع بعض
4

بعد نقع الدجاج نبتدي بتغطية القطع بالطحين ثم بالبيض و ثم بالشيبس المكسر
5

تقلى قطع الدجاج بعد ذلك في زيت غزير لكن لا يجب ان يكون ساخن جدا الى ان يصبح لونها ذهبي.. يقدم مع سلطة الكول سلو و صوص مايونيز و كاتشاب.. صحتين