على نار هاديه جداً يضاف الزبده و الزيت و اللحم و ورق اللورا و رشه ملح نغطي اللحمة و نسيبها تنزل الماء اللي فيها كلها

نقطع البصل شرايح سميكه و نقطع الثوم و قرن الفلفل الحامي و نضيفهم اللحمه اول ما نلاقي اللحمة نزلت مايتها كلها و نشفت من عليها الماء و نسيبهم على نار هاديه و نغطي عليهم

اول ما اللحمة تشرب ماء البصل نكون مجهزين ماء مغليه و نبتدي نذود شويه بشويه يعني مش اكتر من ربع كبايه لحد ما اللحمة تقرب تستوي خلاص نضيف البطاطس و الملح و البهارات

نسيبها على النار البطاطس بتنزل ماء فمنذودش معاها ماء و لما تستوي ندخلها الفرن تأخذ وجه و بالهنا و الشفا