मेदू वड़ा (Medu vada recipe in Hindi)

Name: मेदू वड़ा (Medu vada recipe in Hindi)
Cuisine: Indian
Ingredients: 200 ग्राम भीगी हुई उडद की बिना छिलके वाली दाल; 50 ग्राम मूंग की भीगी हुई बिना छिलके वाली दाल; 1 छोटा चम्मच सभी सौफ, साबुत धनिया बीज, अजवाइन; 1 चमच किसा हुआ अदरक,; 1 बारीक कटी हरी मिर्च; 1 बड़ा प्याज़ बारीक कटा; स्वादानुसार नमक, मिर्च पाउडर, हींग; आवश्यकता अनुसार तलने के लिए तेल

Usha Joshi @cook_9713269

#विंटर
वड़ा वैसे तो किसी भी मौसम म खाया जा सकता है पर इसे सर्दियों म सांभर या चटनी के साथ गरमा गरम खाने का अलग ही मज़ा ह

मेदू वड़ा (Medu vada recipe in Hindi)

Usha Joshi @cook_9713269

सामग्री

200 ग्रामभीगी हुई उडद की बिना छिलके वाली दाल
50 ग्राममूंग की भीगी हुई बिना छिलके वाली दाल
1 छोटा चम्मच सभी सौफ, साबुत धनिया बीज, अजवाइन
1 चमचकिसा हुआ अदरक,
1 बारीक कटी हरी मिर्च
1बड़ा प्याज़ बारीक कटा
स्वादानुसार नमक, मिर्च पाउडर, हींग
आवश्यकता अनुसारतलने के लिए तेल

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

1

दोनो दाल को पानी से धो के बिना पानी डाले पीस ले,ओर उसमे सभी मसाले ओर प्याज़ मिर्ची अदरक सभी मिला कर अच्छे से फैट ले
2

अब एक बडा मेकर में दाल का मिश्रण डाले
3

एक कड़ाई में तेज तेल गरम होने दे और उसमें बडा मेकर को दबाते हुवे बड़ा बनाते जाए और भूरा होने तक मध्यम आंच पर तले
4

इसे सांभर चटनी,सादी नारियल चटनी किसी के साथ भी गर्म परोसे