مجبوس اماراتي

Name: مجبوس اماراتي
Cuisine: لبنانية
Ingredients: 1 كيلو افخاذ دجاج; 1 حبه بصل مفروم ناعم; 2 حص ثوم مهروس; 1/4 كوب بقدونس مفروم; 1/4 كوب كزبره مفرومه; 2 حبه بندوره مبروشه; 1 ملعقه رب بندوره; 4 حبات بطاطا مقطعة مكعبات; كوب و نص ارز بسمتي مغسول و منقوع; 3 كوب ماء (مرق دجاج); 1 ملعقه صغيره بابريكا; 1 ملعقه صغيره كركم; 1 ملعقه كبيره بهارات مشكله; 1 ملعقه هيل ناعم; 2 ورق غار، لورا; ملح; فلفل اسود; حر احمر بودرة (اختياري); 1 عود قرفة; 4 حبات هيل; 1 لومي; 1/4 كوب زيت نباتي (سمن)

Souki ol @souki_ol

كندا

مجبوس اماراتي

تم الحفظ

المكوّنات

1 كيلوافخاذ دجاج
1 حبهبصل مفروم ناعم
2 حصثوم مهروس
1/4 كوببقدونس مفروم
1/4 كوبكزبره مفرومه
2 حبهبندوره مبروشه
1 ملعقهرب بندوره
4 حباتبطاطا مقطعة مكعبات
كوب و نصارز بسمتي مغسول و منقوع
3 كوبماء (مرق دجاج)
1 ملعقه صغيرهبابريكا
1 ملعقه صغيرهكركم
1 ملعقه كبيرهبهارات مشكله
1 ملعقههيل ناعم
2ورق غار، لورا
ملح
فلفل اسود
حر احمر بودرة (اختياري)
1 عودقرفة
4 حباتهيل
1لومي
1/4 كوبزيت نباتي (سمن)

تم الحفظ

الخطوات

1

بطنجره نحمي الزيت و نقلي الدجاج و نضيف البصل و الثوم و البهارات و نقلب ليتحمر الدجاج ثم نرفع الدجاج جانبا
2

ننضع الدجاج بصينيه فرن مع حبات البطاطا و نتبله بنصف كميه البندورة و الصلصة و البقدونس و الكزبره و البهاراتو الملح و يدخل الفرن ليستوي مع ربع كوب ماء
3

بطنجره الارز نضيف صلصله البندورة و رب البندورة و البقدونس و الكزبره و المرق و عندما يغلي نضيف الارز و نتركه ليستوي على مهل