દહીં ને ૪ કલાક માટે કપડા મા બાધી ને લટકાવી રાખો પછી એક વાટકા મા લય એમાં ચીલીફલેગ, મીઠું નાખીને બરાબર મિક્ષ કરી લો પનીરના ટુકડા નાખી ૧/૨ કલાક ફીજ મા રાખો.. પછી બેસન મા મીઠું નાખીને ખીરું તૈયાર કરો પનીર ના ટુકડા એમાં બોળી પછી મેગી મા રગદોળો...

બરાબર રગદોળી ને ગરમ તેલ મા તળી લો તૈયાર છે બર્થડે માટે પનીર ના ભજીયા 🙂