تحضير العجينة : في صحن نضع السميد والماء والملح ونخليه يرتاح وشويه نزيد لو الفرينة (طحين) وندلك جيداً وننخليها ترتاح

ندير الحطب بزااف فوق رمل صافي من الحجر ونشعل حتى يصير جمر

نقطع البصل وندير زيت شحمة ملح حرور وكل المقادير ونخلط

في سنيوة ندير فرينة (طحين او دقيق) بزاف ونحط شوي من العجينة وندير حشو ونزيد شوي عجينة وندير حشو حتى نكمل كل العجين والحشو ونغلق بشوي

نحي الجمر من نار ونخلي رمل ساخن ونحط عجينة ونغطيها برمل ساخن بدون جمر نغطيها كل ومنبعد عاد نضيف فوقها الجمر

نتفقدها بعصي كي نلقاها طابت نقلبها نحطها فوق سنيوة ونقلب كي طيب نحيها ونغسلها مليح ونقطعها ونقدمهاي