نحضر العجينة في وعاء نضع الحليب والماء وسكر والخميرة ورشة ملح نخلطهم معا ونتركه جانبا يختمر بعد التخمير نضيف للخليط الفرينة (طحين) ونجمع الكل حتى نتحصل على عجينة متماسكة وطرية

تحضير الحشو في مقلاة نضع قليل من الزيت مع فلفل الحلو والحار والبصل وطماطم وقليل من توابل واللحم المفروم حتى يستوي الكل

عندما تختمر العجين نحللها والقطع أو الأشكال حسب الرغبة في وسطها نضع الحشو وبعد ندهنها بالبيض ونضع فوقها قليل من حبة البركة نضعها في صينية الفرن وندخلها الفرن حتى تستوي