تخلط المقادير مع بعضها وتُعجن حتى تتكوّن عجينة مطاطيّة ثم تترك لتخمر

تقطع العجينة إلى دوائر وتفرد كل دائرة وتُرقّق، وتوضع فيها الجبنة الكيري ثم تطبّق العجينة على الحشوة وتقطع إلى مربعات صغير

توضع العجينة في الصينيّة مع ترك مسافة سنتيمترين بين كل قطعة والأخرى لأنها ستكبر، تترك لتختمر مرة ثانية لمدة خمسة عشر دقيقة تقريباً.

وتدهن العجينه بالبيض ويسخن الفرن بدرجه 180وترش بسمسم وتوضع ف الفرن حتي تتحمر لمده تتراوح 12الي 15دقيقة

وبعدها تكون جاهزة وتصب الشيرة عليها او عسل اذا موجود