Enyhén sós vízben keményre főzzük a tojásokat! Szép tisztára megpucoljuk őket.

Késsel kicsit felaprítjuk a tojást. Hozzáadjuk a vajat, mustárt, majonézt, sózzuk-borsozzuk, és egy villa segítségével összetörjük-összekeverjük. Ez a része mehet egy botturmixszal is, akkor valóban szép krémes, homogén állagú lesz, de mi úgy szeretjük, ha darabos! Pirítósra pakolva tálaljuk! Jó étvágyat kívánunk!