تحضير العجينة القطنية : نضع اللبن والحليب والسكر والزيت والخميرة وكأس واحد من الطحين بالخلاط أو بمشبك يدوي ونخلطهم لنحصل على سائل له رغوة وكثيف شوي..

بعدها نضع الطحين المتبقي والملح والبيكنغ باودر بوعاء ونضيف الخليط يلي خلطناه بالخلاط..

نعجن المكونات وندعك العجينة لنحصل على عجينة طرييية ومطاطية..

نتركها بمكان دافئ لتختمر مدة 2 ساعة..

نحضر صلصة البيتزا :🍕🍕نبشر البندورة عالبشارة... بوعاء نقلي البصلة مع الثوم ورشة زيت الزيتون لتذبل ونضيف لهم البندورة ونتركها تغلي على النار لتخترثم نضيف لها السكر والملح والكتشب ورب البندورة وننتظرها لتسمك وينشف ماءها تماما"وتترك لتبرد حصراً وتخلط عالخلاط وتستعمل وصحة وهنا..

نفرد العجين على صينية مدهونة زيت نباتي سماكة 1سم ونضع الصلصة الباردة على العجينة بعدها جبنة الموزاريلا بعدها الخضار (زيتون وذرة وفطر وفليفلة)

يحمى الفرن وتشوى لتتحمر من الأسفل...
ثم نحمرها من الوجه.. ماتطولوا بشوي الوجه اول مايزهروا الأطراف فورا طلعوها من الفرن..

تقطع وتقدم وصحة وهنا...