A kihűlt piskótát nedves konyharuhába feltekerjük. (az egyszerűbb piskótatekercs receptje megtalálható a receptjeim között) A 3 tojást a 15 dkg cukorral, a 2 kanál kakaóval és a narancs héjával simára keverjük, gőz fölött sűrűre főzzük. A tűzről levéve kihűtjük, majd hozzákeverjük a porukorral habosra kikevert vajat.

A krémmel megtöltjük piskótatekercset, a külsejét is bevonjuk a krémmel, és villával megcifrázzuk vagy ahogy szimpatikus díszítjük (én mos habzsákba töltöttem és úgy díszítettem).

3-4 órára hűtőbe rakjuk, tálaláskor ferdén szeleteljük.