Ñoquis de harina de arroz

Name: Ñoquis de harina de arroz
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 papas medianas; 60 g harina de arroz; 60 g fécula de mandioca; 1 huevo; sal - pimienta - nuez moscada

Sabor a mamá @cook_saboramama63

Estas son las recetas de todos los días, las que nos piden nuestros hijos o nuestros amigos cuando extrañan ese: Sabor a mamá

Con harina de arroz y fécula de mandioca podemos hacer unos riquísimos ñoquis, solo cuidando algún detalle importante, como por ejemplo la cocción de las papas. Así que a preparar unos ñoquis distintos!

Ñoquis de harina de arroz

Sabor a mamá @cook_saboramama63

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Guardada

Ingredientes

2papas medianas
60 gharina de arroz
60 gfécula de mandioca
1huevo
sal - pimienta - nuez moscada

Guardada

Pasos de la receta

1

Lavar muy bien las papas y ponerlas a hervir con su cáscara hasta que estén tiernas. Retirar del fuego y dejar enfriar.
2

Retirar la piel de las papas, pisarlas bien, condimentar y agregar el huevo.
3

De a poco agregar las harinas. Formar una masa y trabajarla un poco solamente, hasta que se vea tierna y suave. Dejarla descansar 10 minutos.
4

Hacer tiritas de 1 centímetro de espesar y cortar los ñoquis de la medida deseada.
5

Pasar los ñoquis por el palito ñoquero o por un tenedor, normalmente ni hace falta agregar más harina. Cocinar como de costumbre en abundante agua hirviendo con sal. Cuando suben a la superficie ir retirándolos del agua. Acompañarlos con la salsa deseada.