نضع كيلة ماء دافي في إناء ونضع عليها خميرة خبز وسكر ونخلط ونغطيه ونخليه مدة عشر دقائق ومن بعد نحط فرينة (طحين او دقيق) بشوية وملح وسانوج ونبقى ندير فل فرينة (طحين او دقيق) حتى تتلم عجينة ومن بعد نغطيها ونخليها تختمر وحد نصف ساعة

ومن بعد كي تختمر نبلو يدينا فل ماء ونخصرولها خمور ونقصموها كويرات انا كيلت ماء بال صحن تاع حريرة متوسط وقطعتلي ثلث خبزات ومن بعد منقصموها كويرات نرمدوها فل سميد رقيق ونحطوها فوق قوماش ونخلوها تريح خمس دقائق