Serabi tepung beras kuah #recook
Ini nggk ada cerita asal usul bikinnya sih .cuma tips dan catatan kecil pas aku recook resep..
1. 1 butir kelapa muda nya diparut yaa. Terus ambil 5 sdm buat adonan serabi nya. Boleh lebih dari 5 sdm ya, soalnya pas aku bikin ternyata kelapa nya kurang kerasa😂
2. Sisa parutan tadi aku peras pakai air 1.200 ml. Kalau kalian ambil kelapa parut nya lebih dari 5 sdm, mungkin sisa kelapa nya tdi cukup di peras dengan air sekitar 1 liter aja. Nah. Santannya bisa dipake buat adonan sama kuahnya.
3. Setelah santannya tersisa (udah diambil buat adonan serabi nya) , kalau menurut kalian kurang, bisa ditambah pakai santan instan yang 65 ml+air (takaran airnya terserah ya, tergantung pengen kental atau enceran). Nah, udah. Sisanya ada di step pembuatan.monggo silahkan dieksekusi resepnya 😁
Serabi tepung beras kuah #recook
Ini nggk ada cerita asal usul bikinnya sih .cuma tips dan catatan kecil pas aku recook resep..
1. 1 butir kelapa muda nya diparut yaa. Terus ambil 5 sdm buat adonan serabi nya. Boleh lebih dari 5 sdm ya, soalnya pas aku bikin ternyata kelapa nya kurang kerasa😂
2. Sisa parutan tadi aku peras pakai air 1.200 ml. Kalau kalian ambil kelapa parut nya lebih dari 5 sdm, mungkin sisa kelapa nya tdi cukup di peras dengan air sekitar 1 liter aja. Nah. Santannya bisa dipake buat adonan sama kuahnya.
3. Setelah santannya tersisa (udah diambil buat adonan serabi nya) , kalau menurut kalian kurang, bisa ditambah pakai santan instan yang 65 ml+air (takaran airnya terserah ya, tergantung pengen kental atau enceran). Nah, udah. Sisanya ada di step pembuatan.monggo silahkan dieksekusi resepnya 😁
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan terlebih dahulu.
- 2
Adonan serabi : aduk rata semua bahan kecuali santan. Untuk santan, masukkan sedikit demi sedikit agar adonan tidak ada yg menggumpal. Diamkan selama 30 menit.
- 3
Selagi menunggu adonan serabi siap cetak, buat Kuahnya : masak santan beserta gula pasir, Gula merah dan garam sambil diaduk agar tidak pecah. >>Tips :Untuk rasanya sesuai selera yaa, kalau ingin gurih tambahkan garam sedikit lagi. Jika ingin manis, gula lebih banyak dan garam cukup sedikit saja. Setelah muncul gelembung, angkat dan sisihkan.
- 4
Mencetak adonan,. Berhubung saya tidak punya cetakan serabi, jadi saya pakai teflon mini yg sudah dipanaskan diatas api kecil cenderung sedang. Tuang 1 sendok sayur adonan ke teflon (boleh ditambah sedikit). Lalu tutup teflon nya. Angkat jika bagian atas serabi sdah matang. Lakukan hingga adonan habis.
- 5
Penyajiannya : letakkan serabi dalam mangkuk, lalu siram dengan kuah santan yg hangat. Sajikan.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar