نحفر الباذنجان وكوسا ويتم غسلهم

نقوم بتحضير الحشوة : نقوم بنقع الرز لمدة نصف ساعه وبعدها نقوم بغسلها وتتبيله

وبعدها نقوم بحشيه وتطبيقه بوعاء الطبخ ونضع الماء عليه ودبس وملح ونعنان وثوم ويتم تشغيله على نار