رفيسة ديال النفيسة

Name: رفيسة ديال النفيسة
Cuisine: مغربية
Ingredients: دجاجة; كيلو بصلة او 3 بصلات كبار; كاس عدس; كاس فول; ربطة كزبرة ومعدنوس; ملح; ابزار; خرقوم بلدي; سكنجبير (زنجبيل); تحميرة; زعفران شعرة; ملعقة سمن; كاس مخلط زيت بلدية وزيت الماءدة; 5 فصوص ثوم صاينين; 2زلايف كبار دقيق الفورص; زلافة دقيق الفينو; زيت الماءدة للتوراق; ملح وماء دافئ لجمع العجين

فاطمة الزهراء المراكشية @cook_19793192

المغرب

رفيسة ديال النفيسة

فاطمة الزهراء المراكشية @cook_19793192

تم الحفظ

المكوّنات

دجاجة
كيلوبصلة او 3 بصلات كبار
كاسعدس
كاسفول
ربطةكزبرة ومعدنوس
ملح
ابزار
خرقوم بلدي
سكنجبير (زنجبيل)
تحميرة
زعفران شعرة
ملعقة سمن
كاسمخلط زيت بلدية وزيت الماءدة
5 فصوصثوم صاينين
مقادير العجين:
2زلايف كبار دقيق الفورص
زلافة دقيق الفينو
زيت الماءدة للتوراق
ملح وماء دافئ لجمع العجين

تم الحفظ

الخطوات

1

نعجن العجين ونقطعه دوائر صغيرة ونتركه يرتاح.
2

ثم نأخذ طنجرة الضغط ونضع فيها الدجاج وجميع المقادير المذكورة أعلاه الا السمن نتركه الاخير.
3

عند الانتهاء من المرق نقوم بتوريق كويرات العجين رقييقة جداً وطهوها بالشكل الذي في الصورة لانتركها تتحمر كثيرا نضع ورقة فوق ورقة حتى ننهي جميع كويرات العجين ونقطعها مربعات ونسقيها بالمرق.وبالصحة والراحة