مضغوط الدجاج
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
في طنجرة الضغط.تقطيع كلاً من الخضار حجم كبير(البندورة و البطاطا والفليفلة و الجزر والبصلة و وضع الفليفلة الحادة كاملة)إضافة ملعقة كبيرة كركم ومعلقة صغيرة فلفل الاسود والملح حسب الرغبة و2 ملعقة سمن و2 ملعقة زيت زيتون.
- 2
تتبيل الدجاج بالبهارات الآتيه(ملعقة كبيرة كركم و نص ملعقة صغيرة فلفل اسود و ملعقة صغيرة بهار دجاج و ملعقة صغيرة كاري و ملعقة كبيرة زيت زيتون) فرك البهارات جيداً بالدجاجة و وضعها فوق الخاضر بطنجرة الضغط كما هو موضح بالصورة دون إضافة شيء آخر وضغطها لمدة 45دقيقة.
- 3
بعد مرور 45 دقيقة يصبح لدينا الدجاج كما هو موضح بالصورة.
- 4
نقوم بتجهيز الأرز.بطنجرة نضع 3معالق كبيرة زيت نباتي و هيل حب و ورق غار و عود قرفة و إضافة الأرز المنقوع(منقوع مدة 4 ساعات الأفضل) و حبة فلفل أخضر حار وتحريكه جيداً.
- 5
غمر الأرز بالماء الساخن وسلقه تلات ارباع السلقه
- 6
بعد سلق الأرز إضافته على الدجاج المضغوط و تدخينه... تدخين الأرز عبارة عن فحمة+زيت....و وضعه على ورق ألمنيوم داخل الطنجرة وتسكيرها تماما و وضعها على الغاز مدة 5 ل 10 دقائق بعد التصفير لطنجرة الضغط.
- 7
وتقديمه....صحة وهنا...
الكوكسناب
كلمات ذات صلة
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات