نطحن في خلاط كهربائي البصل مع زيت زيتون والثوم والمعدنوس حتى نحصل على خليط نخلط الخليط مع الحم ونضيف البيض والخبز والفلفل الأسود ولملح حتى يندمجو نضع الخليط في الثلاجة ونتركه يرتاح نشكل خبيزات من خليط ثم نمردهم في الخبز اليابس ثم نقليهم في الزيت ساخن على نار متوسطة يمكن تقديمهم مع مرقة بيضاء طبق رئيسي