Töltött káposzta kolbászhússal, cserépedényben sütve
Disznóvágáskor a kolbászhúsból félre szoktam tenni a karácsonyi töltött káposztához. Erdélyi nyaralásunkkor hoztam haza egy mázas cserépedényt. Azóta legtöbbször abban készítem, mivel sok töltelék fér bele, finom, és a sütőbe téve nincs vele sok dolog :)
Aki sűrűbb szafttal szereti, összeállítás közben rétegenként locsolja meg 2 -3 kanál lisztből készült habarással, esetleg rántással.
Természetesen készülhet sima darált húsból is, de akkor fűszerezzük azt, és rakjunk a habarásba őrölt pirospaprikát is.
Töltött káposzta kolbászhússal, cserépedényben sütve
Disznóvágáskor a kolbászhúsból félre szoktam tenni a karácsonyi töltött káposztához. Erdélyi nyaralásunkkor hoztam haza egy mázas cserépedényt. Azóta legtöbbször abban készítem, mivel sok töltelék fér bele, finom, és a sütőbe téve nincs vele sok dolog :)
Aki sűrűbb szafttal szereti, összeállítás közben rétegenként locsolja meg 2 -3 kanál lisztből készült habarással, esetleg rántással.
Természetesen készülhet sima darált húsból is, de akkor fűszerezzük azt, és rakjunk a habarásba őrölt pirospaprikát is.
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A kolbászhúshoz adjuk a tojást, az átöblített gerslit, kb. 1/2 dl vizet, és jól elkeverjük.
- 2
A káposztát megkóstoljuk, és ha túl savanyú kimossuk. A füstölt nyúlját feldaraboljuk.
- 3
A cserépedény aljába rakunk egy sor apró káposztát, pár nyúlját.
- 4
A húst 4 részre osztjuk, 1 részből lesz 5 töltelék. A leveleket leöblítjük, az erét kivágjuk.
- 5
A leveleket megtöltjük,
- 6
Majd az edénybe sorakoztatjuk. Egy sorba kb. 10 töltelék fér.
- 7
Az első réteg tetejére is rakunk nyúlját, kevés apró káposztát, majd jöhet a második sor.
- 8
A tetejére rakjuk a maradék apró káposztát és nyúlját, szórjunk rá egy marék gerslit. Felöntjük annyi vízzel, ami ellepi. (Vigyázzunk, dagadni fog, ha túl töltjük kiforrhat.) Hideg (ez fontos!) sütőbe tesszük, és 175 fokon 2 óra alatt készre sütjük. A sütőben hagyjuk kihűlni.
Cooksnapek
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (2)