تقشر البطاطا و تغسل جيداً ثم تبرش برش خشن وتصفى قليلا

نضع البيض و الطحين و الملح وفلفل وبابريكا و البقدونس ونخفقهم ليتجانس الخليط، ولا يجب أن يكون ثقيل ، يعني متل عجينة الكريب

تضاف البطاطا المبروشة فوق الخليط وتقلب ، ثم نجهز المقلاة و يكون الزيت غزير ساخن بحرارة متوسطة وليس شديد الحرارة

نضع البطاطا بشكل حبات غير متناسقة بالمقلاة وتحمر على الوجهين

تقدم كسناك او طبق جانبي مقرمش ، مع الصوصات او الكاتشب والمايونيز ، ولذيذة جداً كساندويش مع السلامي والخس

وصحتين وهنا..