بختة مكعبات لحم الغنم بالخضار

هذا الطبق من المطبخ الايراني تعلمتها من حدى الطباخين الموجودين بموقع عملي ولكن وضعة عليها بعض المسات والتعديلات من مطبخنا الشرقي

المكوّنات

1

نقطع الخضروات خيوط رفيعة ونغسلها جيداً وبعد ترك حتى يجف مائها ونفرم البصل والبصل الأخضر ناعم
2

بغسل اللحم جيداً ويرك جانب بعدها نضع الطنجرة على النار ونضع الزيت يسخن ونضيف اليه اللحم نستمر بالتحريك حتى يكتسب اللون الذهبي وبعد
3

نضيف جميع مكونات الخضار فوق اللحم ونستمر بالتحريك حتى تتجانس المكونات بعدها نهرس الثوم والفلفل ونضيفها على المكونات ونستمر. حتى تسبك المكونات وتعلو رائحة الخضروات والثوم بعدها نضيف مقدار ثلاث أقداح ماء مع اضافة مكعبات الماجي وحبات الليمون وترك ربع سـأعه وبعدها تقدم مع الرز الابيض وبالعافيه