माकूती
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले दाल और चावल को धो के १५ मिनट के भिदा के रख देंगे फिर कुकर में दाल चावल को डाल के १ गिलास पानी डाल के एक सीटी आने के बाद १५ मिनट धीमी आँच में पकायेंगे फिर मिक्सी के जार में डाल के दरदरा पीस लेंगे
- 2
जब तक दाल चावल पक रहे तब तक दूध को मोटे तले की कढ़ाई में डाल के पकायेंगे जब उबलने लगे तो ५ मिनट और पकायेंगे फिर पीसा हुआ दाल चावल को चलाते हुये कढ़ाई में डाल देंगे और गाढ़ा होने तक पकायेंगे जब थोड़ा गाढा हो जाएगा तो उसमे मावा शक्कर डाल कर पकायेंगे
- 3
फिर इलायची पाउडर डाल के अच्छे से पकायेंगे
- 4
हमारी बिहार में खास मौके में बनाये जाने वाली माकुती तैयार है गरम या ठंडा परोसेंगे...
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