Bolkus Gula Merah

Name: Bolkus Gula Merah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr gula merah (sy gula aren); 200 ml air; 3 lbr daun pandan; 250 gr tepung terigu; 50 gr gula pasir; 2 btr kuning telur; 1/4 sdt baking powder; 1 sdt baking soda; 100 ml minyak goreng; 1/4 sdt garam; 1/4 sdt vanili bubuk

Marina Laksmitawati @cook_15575466

Sleman, DIY

Enak banget...apalagi kalau pakai gula aren. Rasanya khas dan manisnya pas. Perpaduan aroma daun pandan dan gula merahnya pas banget. Teksturnya lembut.Bikinnya juga gampang.
Source: @tintinrayner
#saturesepsatupohon
#teamtrees

Lebih banyak

Bolkus Gula Merah

Marina Laksmitawati @cook_15575466

Sleman, DIY

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

200 grgula merah (sy gula aren)
200 mlair
3 lbrdaun pandan
250 grtepung terigu
50 grgula pasir
2 btrkuning telur
1/4 sdtbaking powder
1 sdtbaking soda
100 mlminyak goreng
1/4 sdtgaram
1/4 sdtvanili bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Didihkan air, gula merah, garam, vanili, dan daun pandan. Saring dan sisihkan.
2

Mixer dg kec tinggi: telur, gula pasir, baking powder, dan baking soda sampai putih pucat dan mengembang.
3

Turunkan kec mixer. Masukkan tepung dan air gula merah. Mixer dg kec rendah. Sebentar saja asal tercampur rata.
4

Masukkan minyak goreng. Aduk balik dg spatula sampai tercampur rata. Adonan menjadi kental.
5

Siapkan cetakan bolkus. Lapisi dg kertas cup. Tuang adonan sampai 3/4 penuh. Kukus selama kurleb 20 menit dg api besar. Panaskan kukusan sebelumnya. Bungkus tutupnya dg kain spy air tdk menetes ke adonan. Tutup jgn dibuka sebelum kue matang.
6

Angkat dan sajikan.