إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
يخلط الطحين مع الملح وفنجان الزيت ويضاف الماء الفاتر بالتدريج حتى نحصل على عجينه طريه تغطى العجينه وتترك مدة ٣٠ دقيقه
- 2
طريقة الحشوه: يذبل البصل المفروم بملعقتين زيت ذره ثم نضيف اللحم المفروم والملح والتوابل الى ان ينضج اللحم نضعه جانباً حتى يصبح بدرجة حرارة الغرفه
- 3
يسخن الفرن على درجة حراره ١٨٠مئويه
- 4
تشكيل العجين اولاً: تقطع العجين الى كرات كبيره متساوية الحجم ثم ترق كل كره على سطح مبطن بالطحين حتى تصبح رقيقه وتقطع بالأداة الخاصه او بواسطة فنجان صغير الى عدة دوائر كما هوا مبين في الصوره
- 5
يوضع القليل من الحشوه داخل كل دائره من العجين ومن ثم تغلق اطرافها على بعظها ونلصق كل طرف بالطرف الآخر
- 6
تصف على صينيه مدهونه بالزيت تدخل على الفرن لتأخذ لون بسيط وتوضع جانباً لحين طبخها باللبن
- 7
طريقة طبخ اللبن: يسكب اللبن في طنجره ويضاف اليه النشاء المذاب في الماء ويوضع على نار معتدله ويحرك في نفس الاتجاه حتى يشتد قوامه ويصبح سميك
- 8
طريقة عمل القدحه او الطشه: ك التالي نضع ملعقه من الزيت على النار حتى تسخن ونضيف الثوم والكزبره الخضرا نحمسهم قليلا حتى يصبح لون الثوم اشقر نضيفها مباشره على اللبن المطبوخ ثم نضيف حبات الشيش برك ونغليهم في اللبن مدة خمس دقائق فقط
- 9
نسكبه في طبق التقديم ونزين بالصنوبر والكزبره الخضرا
- 10
صحة وهنا مني انا دودي 🤗
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (22)