Teljes kiőrlésű magvas osztrák kenyér

Name: Teljes kiőrlésű magvas osztrák kenyér
Yield: 500g
Cuisine: Magyar
Ingredients: 500 ml langyos víz; 50 g élesztő; 1 csapott ek cukor; 300 g teljes kiőrlésű tönkölyliszt; 200 g teljes kiőrlésű búzaliszt; 5 ek balzsamecet; 50 g napraforgómag; 50 g tökmag; 50 g szezámmag; 1 csapott ek só; szükség szerint sütőpapír

Kósa Lőrinc @lorinckosa

Pilis

Mindig, ha Ausztriában járok, csodálom az ottani Lidl péktermékeit. Összeszedtem hát a hozzávalókat és nekiláttam magam is a kenyérsütésnek. A végeredmény maga a csoda. 😋

Olvass tovább

Teljes kiőrlésű magvas osztrák kenyér

Kósa Lőrinc @lorinckosa

Pilis

Mindig, ha Ausztriában járok, csodálom az ottani Lidl péktermékeit. Összeszedtem hát a hozzávalókat és nekiláttam magam is a kenyérsütésnek. A végeredmény maga a csoda. 😋

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

500g

500 mllangyos víz
50 gélesztő
1 csapott ek cukor
300 gteljes kiőrlésű tönkölyliszt
200 gteljes kiőrlésű búzaliszt
5 ekbalzsamecet
50 gnapraforgómag
50 gtökmag
50 gszezámmag
1 csapott ek só
szükség szerintsütőpapír

Mentve

Elkészítés

1

Az élesztőt összemorzsoljuk, a cukrot hozzáadjuk és fél liter meleg vízben felfuttatjuk. Kb. 15 percre fólia vagy száraz textillel betakarjuk.
2

Ezután hozzáadunk minden összetevőt és picit megdagasztjuk. Hagyjuk kelni egy jó fél órát legalább. Ezalatt szintén letakarjuk és szobahőmérsékleten tároljuk.
3

Sütőpapírral kibélelt kenyérformába helyezzük és miután a tésztát belehelyeztük, kevés liszttel még meghintjük a tetejét. 180 c fokos előmelegített sütőbe helyezzük és 1 órán át sütjük!
4

A végeredmény egy ropogós, de belül puha, ízletes és egészséges kenyér! Jó étvágyat! 😊