A szalonnát apró kockákra vágom és kicsit megfonnyasztom! Nem szabad ropogósra sütni mert majd a sütőben fog a húsra pirulni.

A három fej vöröshagymát cikkelyekre vágom és felteszem kevés zsírral megfonnyasztani. Szintén tilos pirosra sütni!

A húst bevegetázom és az alját liszttel beszórom, hogy ne ragadjon le a tepsibe. A tepsi aljára zsírt teszek és egymás mellé sorakoztatom a húsokat. Ráteszem a szalonnát és a hagymát, majd alufólia alatt addig sütöm amíg meg nem puhul a hús. Kb. 1 óra 10 perc. Ha puha a hús, leveszem a fóliát és rászórom a húsokra a piros paprikát meg 5-10 percre visszateszem, de vigyázzunk nehogy megégjen a paprika rajta!