بسم الله نبدأ، نغسل التفاح و نقشره ولنا حرية الاختيار برش او فرم التفاح.. يرش بالسكر و القرفة و القليل من جوزة الطيب ، ويوضع جانبا

نحمي الفرن على درجة ١٨٠ و نجهز العجينة.. نضع المواد الجافة سويا (طحين ملح و بيكنج باودر و الحليب) ونخلطهم

نضيف الزيت او الزبدة المذابة للخليط و نقلب حتى يصبح لدينا كالفتات ، ثم نضيف البيضة و نعجن ، نرى أن العجينة لم تتماسك بعد ، نضيف الماء تدريجيا حتى تتماسك العجينة

نطحن او نفرم المكسرات النية.. و نقسم العجينة قسمين متساويين و ندهن صينية الخبز بالزيت ونرشه طحين

نرق النصف الاول و نضعه في الصينية بحيث تغطي الحواف

تصفية التفاح من السائل او عصيره و نضعه في القالب ونرش المكسرات.. نرق النصف الآخر من العجين و نغطي وجه الفطيرة.. نقفل الحواف جيداً و إلى الفرن المحمى مسبقا لمدة ٣٠_٤٥دقيقة او حسب الفرن

عندما تنضج نتركها حتى تبرد و نرشها بالسكر المطحون و تقدم.. و صحتين وهنا

ملاحظة : يمكن استخدام اي نوع مربى بدال التفاح ، و يمكن طبخ التفاح قبل استخدامه