પાણીપુરી

Name: પાણીપુરી
Cuisine: ઈન્ડિયન
Ingredients: ૧ વાટકી કોથમીર; ૧/૨ વાટકી ફુદીનો; ૫-૬ લીલા મરચા; નાનો ટુકડો આદુ; ૧ ચમચી સંચળ; ૨ મોટી ચમચી પાણીપુરી નો મસાલો; મીઠુ સ્વાદમુજબ; ૧/૨ ચમચી મરી પાઉડર; ૬ નંગ બાફેલા બટાકા નો માવો; ૧ ચમચી પાણીપુરી નો મસાલો; ૧/૨ ચમચી સંચળ; મીઠુ સ્વાદમુજબ; ૨૫૦ ગ્રામ બાફેલા ચણા; ૧ ચમચી સંચળ; ૧ ચમચી પાણીપુરી નો મસાલો; ૧૦૦ નંગ પુરી; તીખુ પાણી; ૪ નંગ ઝીણા સમારેલા કાંદા; ૨૫૦ ગ્રામ સેવ; ખજૂર આમલી ની ચટણી

Sachi Sanket Naik @cookwithsachi

#લીલી
#ઇબુક૧
#પોસ્ટ૧૦

પાણીપુરી નું નામ લેતા જ મોંમા પાણી આવી જાય આજે પાણીપુરી બનાવી છે.. અને તીખુ પાણી આ રીતે બનાવશો તો એકદમ સ્વાદિષ્ટ બનશે...

#લીલી
#ઇબુક૧
#પોસ્ટ૧૦

વધુ વાંચો

પાણીપુરી

Sachi Sanket Naik @cookwithsachi

#લીલી
#ઇબુક૧
#પોસ્ટ૧૦

સાચવેલ

ઘટકો

તીખુ પાણી માટે:
૧ વાટકી કોથમીર
૧/૨ વાટકી ફુદીનો
૫-૬ લીલા મરચા
નાનો ટુકડો આદુ
૧ ચમચી સંચળ
૨ મોટી ચમચી પાણીપુરી નો મસાલો
મીઠુ સ્વાદમુજબ
૧/૨ ચમચી મરી પાઉડર
બટાકા નું સ્ટફિંગ:
૬ નંગ બાફેલા બટાકા નો માવો
૧ ચમચી પાણીપુરી નો મસાલો
૧/૨ ચમચી સંચળ
મીઠુ સ્વાદમુજબ
ચણા નું સ્ટફિંગ
૨૫૦ ગ્રામ બાફેલા ચણા
૧ ચમચી સંચળ
૧ ચમચી પાણીપુરી નો મસાલો
પાણીપુરી નું પૂરણ:
૧૦૦ નંગ પુરી
તીખુ પાણી
૪ નંગ ઝીણા સમારેલા કાંદા
૨૫૦ ગ્રામ સેવ
ખજૂર આમલી ની ચટણી

સાચવેલ

રાંધવાની સૂચનાઓ

1

કોથમીર અને ફુદીના ને સમારી ને ધોઈ લેવા મિક્સર જાર માં લઈ મરચા અને આદુ નાખી ૧/૨ કપ પાણી નાખી પીસી લેવું
2

હવે આ પેસ્ટ ને ચાળણી થી ચાળી લેવુ
3

૫૦૦ મિલિ પાણી ઉમેરવું અને બધો મસાલો કરી દેવુ
4

છેલ્લે લીંબુ નો રસ ઉમેરી બરાબર મિક્ષ કરી લેવું
5

ચણા અને બટાકા માં પણ મસાલો કરી બરાબર મિક્ષ કરી લેવું
6

પુરી માં કાણુ કરી બટાકા કાંદા અને ચણા નું સ્ટફિંગ ભરી દેવું મીઠી ચટણી ભરી તીખું પાણી ભરવું..