A csirkemelleket szeletekre vágjuk, akár meg is klopfolhatjuk. Sózzuk, borsozzuk. Az olajon megpirítjuk mindkét oldalát, majd egy jénaiba vagy tepsibe tesszük őket.

A sajtszószhoz a vajat felolvasztjuk egy lábasban, majd hozzáadjuk a lisztet és alaposan összekeverjük.

Felöntjük a tejjel és a tejszínnel, közben folyamatosan kavargatjuk. Ha már elég meleg, mehet bele a só, bors, szerecsendió és belenyomhatjuk a fokhagymát.

A sütőt előmelegítjük 180 C fokra. Ráöntjük a csirkére a sajtszószt és 30-40 perc alatt el is készül.

Rizzsel vagy salátával tálaljuk.