Pepes tongkol
Kenapa bikin pepes? Biar ada stok makanan di kulkas. Jadi kalo pagi ga terlalu riweh masak ini ono, bisa nyambi bikin kue juga. Pepes tinggal dipanasin aja di teflon pas mau makan, di temenin sama sayur bening pake mendoan. Duh, lengkap bener menu hari ini.
Koq dijadiin stok? Emang aman?
So far sih aman, karena saya masaknya ga terlalu banyak. Maklum yang makan pepes kan berdua, sekali masak bisa buat menu 3x. Suami saya sekali lagi ga terlalu suka ayam dan daging, jadi menu ikan ,tahu tempe telor aja maunya. Jadilah PR buat saya gimana olahnya biar ga bosen.
Yang penting abis di kukus, tunggu suhu ruang terus masukin ke chiller, bukan freezer yaa. Itu tuh, ruangan di bawah freezer. Jadi dia ga bakalan jadi beku parah. Kalo mau dijadiin menu buat besok, malam ini turunin ke kulkas bawah.
Pepes tongkol
Kenapa bikin pepes? Biar ada stok makanan di kulkas. Jadi kalo pagi ga terlalu riweh masak ini ono, bisa nyambi bikin kue juga. Pepes tinggal dipanasin aja di teflon pas mau makan, di temenin sama sayur bening pake mendoan. Duh, lengkap bener menu hari ini.
Koq dijadiin stok? Emang aman?
So far sih aman, karena saya masaknya ga terlalu banyak. Maklum yang makan pepes kan berdua, sekali masak bisa buat menu 3x. Suami saya sekali lagi ga terlalu suka ayam dan daging, jadi menu ikan ,tahu tempe telor aja maunya. Jadilah PR buat saya gimana olahnya biar ga bosen.
Yang penting abis di kukus, tunggu suhu ruang terus masukin ke chiller, bukan freezer yaa. Itu tuh, ruangan di bawah freezer. Jadi dia ga bakalan jadi beku parah. Kalo mau dijadiin menu buat besok, malam ini turunin ke kulkas bawah.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Panaskan kukusan. Cuci bersih ikan tongkol, beri air jeruk nipis. Lalu kukus sampai matang. Setelah matang pisahkan ikan dari tulangnya. Sisihkan.
- 2
Haluskan bumbu, boleh blender boleh di uleg (saya: blenderl).
- 3
Tumis bumbu halus tambahkan gula garam dan tes rasa.
- 4
Penyelesaian: sobek daun pisang agar pas untuk membungkus ikan. Cuci bersih lalu panas kan sebentar di atas api.
- 5
Tata pepes: daun pisang, daun salam, bumbu halus, daub kemangi, ikan tongkol, bumbu halus, kemangi lalu bungkus rapat.
- 6
Panaskan kukusan, kukus 20-30 menit. Jika mau dikonsumsi panggang sebentar di atas teflon. Pepes enak dikonsumsi hangat/panas.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar