نحضر القدر السكر والماء واليمون وتغلي قليلا تعطي قوام متوسط وتترك لتبرد

نخلط البيض والسكر في الخفاقة حتة يتضاعف حجمه ويصبح ثخين القوام

نخلط المواد الجافة الطحين والبيكنج باودر والفانيلا والقشور وتضاف الى الخليط السابق وتقلب بليد حتى تتجانس

في قالب زبد ورشة طحين ونصب الخليط برفق ونساوي بالملعقة تدخل في فرن محمى مسبقا ع درجة حرارة ١٨٠ لمدة ٢٠ دقيقة من الاسفل ويتحمر الوجه

تترك لتبرد قليلا ويصب القطر