يقطع الدجاج إلى قطع ويغسل جيداً في وعاء ثم يصفى من الماء.

يضاف إلى الدجاج البهارات واللومي والفلفل الاسود والفلفل الاحمر والكركم وملح الليمون وزيت الزيتون وعصير الليمون.

نشعل النار في الفرن من الأعلى فقط نار عالية.

نضع الدجاج على صينية تحمير ونرشها فلفل احمر وثم الاريغانو، ثم.توضع في الفرن حتى تنضج.

يمكن عمل أي وجبة أرز مناسبة معها ، انا سويت معها كبسة بخلطة الطماطم والبصل والكازو والزبيب ونسيت اصورها ان شاءالله المرة القادمة.