نقلي الدجاج في الزيت مع التوابل والملح جيداً ثم اضيف البصل مفروم جيداً ونقلي جيداً واضيف الزيتون المقطع نمرق بكأس ماء ساخن ونتركها على نار هادئة

نتبل اللحم المفروم ونزيدلو بيضة او نصف بيضة حسب كمية اللحم نضيف التوابل ونكورها كويرلدات صغيرة نحمرها قليلا في الزيت أخد الدجاج من المرق عندماينضج قليلا فقط المرق ونحط كويرات اللحم في نفس المرق ونتركها على نار هادىة حتى تنضج.ثم اضع الدجاج في الفرن بعد دهنه بقليل من الزبدة حتى يأخد لون التحميرة ونخرجو يقدم مع كويرات اللحم مع قليل من الصوص الدي طبخت فيه.