لتحضير العجينة نخلط الحليب الدافئ مع بياض بيضة و لزيت ونضيف الخميرة والسكر ثم نبدأ باضافة الفرينة مع الملح والخميرة الكيميائية حتى تصبح عجينة، نعجيها قليلا ونتركها تختمر مدة نصف ساعة

لتحضير اللحم المفروم نخلط كل المكونات ومن ثم نشكل اصابع و نقليها في الزيت

لنحضير الحشو نقلي كل الخضار في زيت اللحم والاخير نضيف الثوم المعدنوس

بعد اختمار العجينة نفتحها بطول 40 سم ونضع حشو الخضار في الوسط من ثم اللحم والجبن ومن ثم الخضار ايضا ونغلق على العجينة

من ثم نشكل الضفائر وندهن بصفار بيضة مع القليل من القهوة ونزين بسمسم وحبة حلاوة وسينوج (حبة البركة) والى الفرن مدة 20 دقيقة تقريبا

شهية طيبة