Rebus air, masukkan gula merah. Setelah gula merah larut dan mendidih, matikan api.

Campurkan tepung tapioka & nutrijel coklat, aduk rata. Tambahkan air gula merah sedikit2 sampai adonan kalis dan bisa dibentuk. (Jangan masukan semua air gula ya, sedikit2 aja hanya sampai adonan kalis)

Bentuk bulat2 adonan boba. Besar kecilnya sesuai keinginan.

Panaskan air, setelah mendidih masukkan adonan boba. Angkat setelah adonan mengapung. Rendam boba ke dalam air matang agar tidak lengket satu sama lain (air es lebih baik) kurang lebih 5 menit.

Setelah direndam dengan air matang, rebus kembali boba ke dalam air gula merah, tunggu hingga air gula menyusut.

Matikan api, angkat, sajikan dengan minuman favorit. Atau simpan dikulkas untuk stock.