ندع في إناء سكر ولخمرة وحليب ونخلط مليح ونزيد زيت ونخلط ونزيد خمرة حلويات ولمها بفرينة وشويا ملح حتى تولي عجينة متماسك نخليها ترتاح ربع ساعة.

ندير في كسرونة حليب وميزينة وملح وفلفل اسود ونخلط مليح ونحطها فوق النار ومنحبش تخلط حتى تتقال وتغلي نقلعها مل فوق النار وندرلها لفرماج ربي ونخلط حتى يذوب لفرماج ونخليها تبرد على جنب.

ندير في مقل شويا زيت وبصل ونخليه يتقل مليح ونزيد عله دجاج وملح وفلفل اسود ونخليه يتقل مليح من يطيب (يستوي) نطفي عليه ونخليه يبرد شويا ونزيد عليه كريمة فرماج (جبنة) ونخلط مليح ونخليه على جنب.

نجيب لعجينة نحلها مليح مشي غليد ومشي رقيقة وندرها مستطيل ونقطعها بلخدمي اشرد متسويا ونجيب لمول تاع لكورني وندور لعجينة على لمول ونحطها في بال وندهنا بدهان على لوجة وندير مل فوق شويا سنوج وندخلهم للفرن يطيبو من يطيبو نخرجهم نخليهم يبردو ونعمرهم بلحشو لدرته وندرلهم مل فوق فرماج (جبنة) ربي ونقدمهم