نقطع البصلة مربعات ونضعها في مقلاة مع الزيت ونتركها تتقلى جيدا ثم نضيف الطماطم مقطعة وثوم وفلفل أسود وكركم وكمون وسكنجبير وفلفل أحمر وملح ورشة السكر وطماطم مصبرة ونتركها تطهى قليلا ثم نضيف الفلفل أخضر مشوي ومقطع مربعات ونقليها قليلا ثم تقدم.