A kifliket felszeleteljük, és a tejjel meglocsoljuk, jól összeforgatjuk.

Az almákat meghámozzuk, vékony szeletekre vágjuk és vajon megdinszteljük, fahéjjal, vaníliával fűszerezzük.

3 tojássárgáját a kristálycukorral kiverjük.

A kiflikre ráöntjük a cukorral felvert tojássárgákat és összekeverjük.

A sütőformánkat kikenjük zsiradékkal és belehelyezzük a kiflik felét, az almákat, a diót, mazsolát, meglocsolom kevés citromlével és ráteszem a kiflik másik felét, megkenem lekvárral és beteszem az előmelegített sütőbe 20-25 percre.

Kemény habbá felverem pár csepp citrommal a tojásfehérjéket és 1 kanálnyi lekvárral óvatosan összeforgatom.

A sültőből kivett sütinkre rásimítjuk a tojásfehérjét és 10 percre visszatesszük sülni, végül 2 perc grillel is feldobhatjuk! (ki-ki ízlése szerint)