Udang Tofu Goreng Saus Mentega
Liat udang gede2, di S*per*ndo jadi pingin masak ini buat buka puasa 😆
Udang Tofu Goreng Saus Mentega
Liat udang gede2, di S*per*ndo jadi pingin masak ini buat buka puasa 😆
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih udang, buang kulit dan kepala, ekor tidak saya buang biar bisa buat dipegang waktu dimakan, kerat punggungnya, lumuri dengan jeruk nipis dan sedikit garam, biarkan sesaat (abaikan baso udang yg nangkring disitu hhehee)
- 2
Rendam tofu (belum dibuka) di dalam air hangat, biarkan sesaat. Setelah itu potong tepat ditengahnya, lalu potong lebih kecil dengan ukuran kurleb 1,5cm jangan terlalu tipis. Gulingkan ke dalam tepung maizena yg sudah ditambah sedikit garam, lalu goreng dengan minyak panas, biarkan terendam jangan terburu di balik. Setelah satu sisi berwarna kecoklatan, balik. Tunggu satu sisi lainnya kecoklatan, angkat dan sisihkan.
- 3
Cuci udang dari lumuran jeruk nipis dan garam, goreng sebentar saja supaya tetap renyah, kalau terlalu lama jadi 'liat'.
- 4
Tumis bw bombay, bw putih, masukkan 1/2 gelas air, tambahkan kecap manis, kecap asin, minyak wijen, mentega, beri sedikit tepung maizena.
- 5
Masukkan udang goreng, tofu goreng, aduk sebentar, koreksi rasa manis dan asinnya, bubuhkan sedikit tepung tapioka sisa memggoreng tofu tadi kira2 1sdt yg sudah dicairkan dengan sedikit air, sebelum diangkat tambahkan potongan daun bawang
- 6
Setelah disajikan di piring, berikan perasan jeruk limau (jeruk kecil2 yg kulitnya hijau keriput)
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)