في صحن نضع الفرينة (طحين) +الزيت +بيضة +خميرة+سكر+ملح ونجمع بالماء الدافئ حتى الحصول على عجينة متماسكة نفتحها ثم نذهنها بالزبدة ونطوي جهة ثم نزيد الجهة الثانية كما هو مبين في الصورة.

نزيد نذهنها بالزبدة ونطبقها كما هو مبين في الصورة ونغلفها ونخليها ترتاح لوقت مانحضر كل اللي نحتاجو

نفتح العجين رقيقة ونقطع دوائر ونحط الحشو ونحط بطاطا مقلية بالطول ونجمع بيها العجين (تابع الصورة) ونجمعها جيداً ونحاول نعطيلها شكل فخذ حتى نكمل كل الكمية.

نرمدهم في الفرينة (طحين) ثم البيض ثم البقسماط ونقليهم في زيت على نار متوسطة. والله مقرمش من الخارج وطري من الداخل وقدموه مع سلطة أو مع شوربة رووعة.