Hamburguesas de berenjena y pollo salteado

Name: Hamburguesas de berenjena y pollo salteado
Yield: 3 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 berenjenas; 2 dientes ajo; 1 cebolla; 1/4 de morrón; Perejil a gusto; 1 huevo; 1/2 pechuga; 2-3 cucharadas harina de sésamo; Semillas de chía; Sal, pimienta a gusto

Valeria Denise @cook_10198281

Quilmes

Hamburguesas de berenjena y pollo salteado

Valeria Denise @cook_10198281

Guardada

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Ingredientes

60 min

3 porciones

2berenjenas
2 dientesajo
1cebolla
1/4de morrón
Perejil a gusto
1huevo
1/2pechuga
2-3 cucharadasharina de sésamo
Semillas de chía
Sal, pimienta a gusto

Guardada

Paso a paso

60 min

1

Para las hamburguesas : pelar las berenjenas, cortar en trozos pequeños y hervir durante 25 min, escurrirlas y aplastarlas con pisa papas. Mezclar con ½ cebolla cortada pequeña, 1 ajo, condimentar con sal y pimienta y perejil a gusto. Agregar semillas de chía, un huevo y las cucharadas de sésamo. Integrar todo. Armarlas y colocarlas en una plancha con aceite de oliva. También pueden ir al horno.
2

Para el pollo salteado: en una sartén colocar aceite de oliva, ½ cebolla, ¼ de morrón y el ajo. Agregar el pollo y condimentar con sal y pimienta a gusto.
3

Servir las hamburguesas acompañadas del pollo salteado, es una opción sin harina de trigo.