Aprópecsenye Stroganoff módra

Name: Aprópecsenye Stroganoff módra
Yield: 4 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 500 g pulyka apróhús (kockázott comb); 100 g kockázott bacon; 1 közepes fej hagyma; 250 g csiperkegomba; 250 g csemegeuborka; 2 gerezd fokhagyma; 2 csapott ek finomliszt; 1 db babérlevél; 2 csipet száráról letépkedett kakukkfű; 2 ek paradicsompüré; 2 dl száraz fehérbor; 10-15 szem kapribogyó; 200 ml 20%-os tejszín; 1 ek mustár; ízlés szerint só; ízlés szerint bors; 2 kk citromlé

Agi1968 @fulop_agi

Monor

#golden2 Természetesen sertésszűzből is elkészíthető, de az igazi gurmandok marha bélszínből is elkészíthetik.

Olvass tovább

Aprópecsenye Stroganoff módra

Agi1968 @fulop_agi

Monor

#golden2 Természetesen sertésszűzből is elkészíthető, de az igazi gurmandok marha bélszínből is elkészíthetik.

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

2 óra

4 adag

500 gpulyka apróhús (kockázott comb)
100 gkockázott bacon
1 közepes fejhagyma
250 gcsiperkegomba
250 gcsemegeuborka
2 gerezdfokhagyma
2 csapott ek finomliszt
1 dbbabérlevél
2 csipetszáráról letépkedett kakukkfű
2 ekparadicsompüré
2 dlszáraz fehérbor
10-15 szemkapribogyó
200 ml20%-os tejszín
1 ekmustár
ízlés szerintsó
ízlés szerintbors
2 kkcitromlé

Mentve

Elkészítés

2 óra

1

A hagymát apróra kockázzuk, a gombát karcsú gerezdekre vágjuk, az uborkát felcsíkozzuk. A húst megmossuk, lecsepegetjük. Odakészítjük a kockázott bacon-t. A hagymát és bacon-t kevés olajon megpirítjuk, beletörünk 1 cikk fokhagymát, kevés ideig pirítjuk, hozzáadjuk a húst, megszórjuk a liszttel. Elkeverjük, kevés ideig pirítjuk.
2

Hozzáadjuk a gombát, 1 cikk áttört fokhagymát, a babérlevelet, a kakukkfüvet, a paradicsompürét, a bort, az ecetes uborkát, végül a kapribogyót, és fedő alatt, mérsékelt tűzön puhára pároljuk. A húshoz öntjük a tejszínt, majd mustárral, sóval, frissen őrölt borssal és citromlével ízesítjük, és éppen csak összeforraljuk.
3

Rizs, tészta vagy krumpli krokett (esetleg röszti) illik hozzá.

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Cooksnapek

Mentve

Agi1968 @fulop_agi

Közzétéve: 2020. február 20., csütörtök, 16:04

Monor

Fülöp Ágnes vagyok, háziasszony. A nevelt lányaim már felnőttek és külföldön élnek, így hát a tágabb családnak, barátoknak és kollégáknak készítem finomságaimat. Habár amatőr vagyok, egy szakács tanfolyamot elvégeztem, hogy a technikákat és trükköket elsajátítsam. És persze ezzel együtt rengeteg remek alapreceptre is szert tettem. Igyekszem őket megosztani, ahogy időm engedi. Nekem hagyományos gáztűzhelyem van grill (felső láng) funkciós sütővel, receptjeimnél ennek megfelelően adtam meg a hőmérsékleteket.

Olvass tovább

Szöveges kommentek

Hasonló receptek

További ajánlott receptek